Blätterteig-Canapés mit Speck und Ziegenkäse

5 min

3 min

4

Zutaten

1 Rolle frische Blätterteig

200g Ziegenkäse (als Rolle)

200g Speck

2 Zwiebeln

5 Stengel Thymian

4 TL Honig

Blätterteig-Canapés mit Speck und Ziegenkäse

O.F.B.

SCHWEIN

DIREKT

Unsere Blätterteig-Häppchen vom Grill gelingen leicht und sind eine feine Vorspeise. Alles was du dafür brauchst, ist unser Pizzastein. Damit backst du in Sekundenschnelle einen knusprigen Blätterteig, der von geschmolzenem Ziegenkäse und krossem Bacon überzogen wird. Der perfekte Einstieg in ein ausgedehntes Grillmenü!

LOS GEHT’S

VORBEREITUNG

  1. Als Erstes den frischen Blätterteig ausrollen und in ca. 10 x 10 cm große Quadrate schneiden. Die Ziegenkäserolle in etwa 0,5 cm dünne Taler schneiden und in die Mitte der Blätterteig-Canapés legen. Mit Speckstreifen umrahmen und die Zwiebelringe darüber geben. Da werden wir doch glatt vom Nestbautrieb gepackt!
  2. Den Pizzastein in den Garraum des O.F.B geben und für drei Minuten bei 900° vorheizen. Der Pizzastein ist aus lebensmittelechtem Cordierit gefertigt und nimmt die Hitze der beiden Brenner schnell auf. Alternativ kannst Du unseren Pizzastein sogar im Backofen verwenden!

GRILLEN

  1. Die vorbereiteten Blätterteig-Häppchen auf den Pizzastein geben und die Brenner auf die niedrigste Stufe stellen. Achtung: Der Blätterteig verbrennt sehr leicht – daher genau im Blick behalten. Sobald die Ränder eine zarte, goldbraune Färbung erhalten, solltest Du die Brenner ganz ausschalten. Für einige Minuten dann noch nachbacken lassen. Mit dem Pizzastein erzielt Dein O.F.B. Ergebnisse wie aus dem Steinofen. Wenn der Ziegenkäse zerlaufen ist und sich der Speck leicht wölbt, die Canapés vom Pizzastein nehmen und auf ein Brettchen legen.

ANRICHTEN

  1. Direkt im Anschluss Honig auf die Appetizer träufeln und mit einigen Blättern Thymian verfeinern. Dann heißt es für Dich: losknuspern!

Ruf uns kostenfrei an:

Montag - Freitag von 8 - 18 Uhr

+49 (0)211 54213030

Schreib uns eine Email:

service@ottowilde.de

Group 7 Created with Sketch.

Leckere Rezepte, Profi-Tipps und die besten Angebote gibt es im Newsletter

Mit dem Klicken auf „JETZT ANMELDEN“ stimmst Du zu, dass wir Deine Informationen im Rahmen unserer Datenschutzbestimmungen verarbeiten.

Grillen ist Deine Leidenschaft? Und Du möchtest Teil der Otto Wilde Grillers Erfolgsstory werden und gemeinsam mit uns die Grill-Revolution vorantreiben?

Wir freuen uns über deine Bewerbung!