Piri Piri Sauce

20 min

5 min

Zutaten

1 Paprika, rot

4 Chilischoten, rot

1 Zwiebel, rot

5 Knoblauchzehen

200ml Olivenöl

100ml Zitronensaft

1 TL Cayenne Pfeffer

2 TL Paprika, edelsüß

Salz

Piri Piri Sauce

Geröstete Paprika, frischer Zitronensaft und alles, was die mediterrane Küche ausmacht. Zusammen ergibt dies eine traumhaft würzige Sauce, perfekt zum Steak!

LOS GEHT’S


VORBEREITUNG

  1. Paprika waschen, halbieren, entkernen und mit der Hautseite nach oben auf den Grillrost legen. Das Selbe mit den Chilischoten machen. Den O.F.B. auf niedrigster Stufe ca. 3 Minuten vorheizen. Die Paprikas rösten bis die Haut schwarze Blasen wirft. In eine Schüssel geben, mit Klarsichtfolie abdecken und 5 Minuten ausdampfen lassen, schälen und klein schneiden. Die Zwiebel schälen und grob würfeln, Knoblauch schälen.
  2. Alles zusammen in einen Mixer geben und zu einer homogenen Masse pürieren.

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